Łukasz Nowak
Specjalista ds. jakości żywności z doświadczeniem w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego. Na pph-agrol.com.pl odpowiada za treści dotyczące przechowywania, pakowania i kontroli jakości świeżych oraz suszonych produktów. W swoich artykułach opiera się na normach branżowych, wynikach badań i własnych audytach magazynów oraz chłodni. Każdą metodę opisuje z perspektywy praktyka, który zna ograniczenia domowych warunków. Stawia na jasne wyjaśnienia i konkretne parametry – temperatury, wilgotność, czas – tak, aby czytelnik mógł bezpiecznie przedłużyć trwałość żywności bez utraty jej wartości.